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昆明顶正餐饮管理有限公司专业批发各种铁板烤鱿鱼培训
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顶正(昆明)小吃培训中心隶属于上海顶正餐饮培训学校（企业注册号：3,1,0,1,1,4,0,0,2,1,6,8,1,7,9,）
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）

一、做铁板鱿鱼所需用具：铁板一块3—5毫米厚，直径为 厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑

、平整，可以 在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具（三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀

，为了方便操作，也可使用液化气），铁铲一把。 二、做铁板鱿鱼的选料：鱿鱼应选择质量较

好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。 三、鱿鱼的穿串方法：用竹签将腌制好的鱿鱼

块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼时

竹签应横向穿入。想了解更多铁板烤鱿鱼的烤制、腌制、飘香酱的调制可以到昆明顶正小吃培训

学校，一对一的教学，短期教学，包教包会，不仅在技术上教学还有在选址、开店的指导，还在

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