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咨询人：樊老师
电话（微信）：153 9838 4616
QQ：235 290 3200
地址：昆明市五华区龙泉路9号
卤菜，适合于在小区，或者是菜市场卖，特别是现在上班族多，大多没有时间，没有精力做饭，所以都会选择买点熟食吃，方便快捷，还省时省事。
卤菜，最关键的是卤水的制作，调料包，第一次该怎么做，第二次该怎么做，怎样做了入味，卤水做好了，还要养卤水，“百年老卤”就是这个意思，养的时间越长越香，所以保存也很有讲究，一次就是蘸水，拌料，这些调味料也是很香的，味道更好。
一般来说，卤菜凉菜是绝配，卖卤菜的地方，肯定也会有凉菜，有的还会搭配烤鸭一起呢。
培训课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成
本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
昆明顶正餐饮培训学校，教学项目有200多种，大概分为早点包子，西点蛋糕，烧烤，炒菜，冷饮奶茶，川味小吃，火锅等。
想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察学习。
咨询人：樊老师
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